Feines Salatsüppchen

Wer kennt das nicht…Der Salat ist gekauft oder der Abo- Kiste beigefügt, und dann….eine Einladung, keine Lust zum Kochen, oder der arme Salat wurde im Gemüsefach vergessen.
Kein Problem! Denn jetzt verwandeln wir den schlappen Grünkopf in ein schmackhaftes Süppchen und lassen ihn doch noch zu Ehren kommen.
salat  
zutaten
brennessel
sesamtofu
suppe
Das brauchen wir:
Den Vergessenen (Salat)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Creme Fraiche oder Seidentofu (vegane Variante)
Gemüsebrühe, je nach Salatmenge
Kartoffelpüree von Fischer nach Bedarf
Pfeffer, Salz
Blüten aus dem Garten/Balkon (Gänseblümchen, Kapuzinerkresse,…)

So geht es:
Salat grob zerschneiden.
Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch in kleine Stücke schneiden und im Öl anschwitzen.
Salat zugeben und kurz mitschwitzen, bis er zerfällt.
Jetzt Brühe zugießen, bis der Salat eben bedeckt ist.
Kurz köcheln lassen.
Mit dem Zauberstab pürieren und Creme Fraiche oder Tofu zugeben.
Mit dem Kartoffelpüree vorsichtig andicken.
Pfeffern und evtl. nachsalzen

Sofort anrichten und mit Blüten verzieren.
Dazu schmeckt  Räuchertofu mit Sesam geröstet.

Übrigens, je mehr Salat, umso grüner und gehaltvoller ist die Suppe. Na, nicht schlimm, dass der Salat schlapp machte. Er bereitet so Gaumen und Bauch noch viel Freude.

Guten Appetit!




Aktuelles bei TROLL
Sommerzeit ist Beerenzeit
johannisbeerNuss
Probieren Sie unseren saftigen JohannisbeerNuss Kuchen!
Erdbeeren, Stachelbeeren, Blaubeeren fühlen sich auf unseren Torteletts wie zuhause.
Wie sie produziert werden, sehen sie hier
Powerbrot für Sportler
...und Menschen, die gesund Energie tanken wollen.
Sportlerbrot  Sportlerbrot 2
SportlerBrotHafer! Wer aber ein "Brot" erwartet, findet es nur optisch. Das macht es aus: wenig Kohlenhydrate, kein Gluten, kein Lockerungsmittel, leicht verdaulich, bringt Energie für zwischendurch oder für nach dem Sport, kann auch ohne alles genossen werden.Lassen Sie sich überraschen !!!!
Dieses "Brot" gibt es nur auf Vorbestellung mittwochs am Freitag!
Übrigens, die Tester aus dem Fitnessbereich sind begeistert:
Etwas Süßes braucht der Mensch...
NEU IN UNSEREM SORTIMENT SÜSSES:
SchokiZimtErdbeer
Mandel- Schoki, Schokinis weiss, ErbeerRhabarberPlunder

Fruestueckscroissants
und unser FrühstücksCroissant: ein weisses Croissant gefüllt mit Erdbeer- oder Aprikosenmarmelade

Noch ohne Bild, aber umso leckerer: ButterBrioche, sehr fein im Geschmack, mindestens 15 h gereift, perfekt geeignet für den Start in den Morgen.

Wenn süß, dann bekömmlich!

[mehr]
Darf es von jedem etwas sein?

Anschnittbrote
Unsere Anschnittbrote versprechen Vielseitigkeit und die Möglichkeit, sich durch alle Geschmacksrichtungen durchzuschmecken.

Ayinger, Bauernbrot, Dinkel Roggen, Dinkel Vielkorn, Gewürzlaib, KaffeeStuten, KamutKartoffel, Kornkraft,Landbrot, Nussbrot, Osnabrücker,  OlivenRosenheimer,  Rosenheimer, Walnuss, WerdenerSchwarzbrot, WerdenerSchwarzbrot mit Rosinen, Wochenendstuten

Der Kampf um unsere LEBENSmittel geht weiter!
WirHabenEsSatt
Das Getreide unserer Backwaren stammt von Demeter- und Bioland- Bauern unserer Region. Unsere Eier vom Mittelhammershof ( Bio- Bauer Maas) in Fischlaken. Alle übrigen Zutaten aus mittelständischen bäuerlichen biosiegel - zertifizierten Betrieben oder von kleinen Lebensmittel verarbeitenden ökologischen Produzenten.

Wir meinen: DAS SOLL SO BLEIBEN!! [mehr]